白癜风在如今的生活中越来越常见。白癜风发作时，全身各部位都可能出现，如指背、腕、前臂、颜面、颈项及等等。在白癜风的治疗过程中，饮食一直是非常关键的因素。医生在治疗过程中，会嘱咐患者注意饮食，通过饮食来辅助病情的治疗与恢复。作为白癜风患者该如何在坚持治疗的同时，充分发挥饮食的作用呢？ 1.挑食、厌食可不行 挑食、厌食等饮食不当的习惯是很多患者发病的诱因之一，而患者要想白癜风稳定恢复不扩散，就需要改掉不良饮食习惯，按时吃饭，三餐合理。 2.规范饮食禁忌 生活中的某些食物甚至可能会诱发白癜风的扩散、复发，因此需要始终注意忌口。像烟酒、辛辣食物等等都需要控制。 3.遵循饮食原则 注意膳食均衡，荤素、粗细合理搭配，三餐规律合理，并注意微量元素的适当补充。 4.多吃含锌、铁、铜的食物。
因为白癜风患者的血液以及白斑的部位，缺少某些微量的金属元素，影响了黑色素的合成代谢，从而出现了白癜风。因此，白癜风患者应多吃含锌、铁、铜等金属元素较多的食物，如动物肝脏等，加快黑色素合成。 5.多吃新鲜食物。
蛋、牛奶、新鲜蔬菜、豆类、花生，黑芝麻，核桃等食物中都含有不同程度的络氨酸和矿物质，这些食物除了能帮助黑色素生成，也能增强自身抵抗力，降低了已治愈白癜风的复发几率。